Glúsidos


Conjunto de biomoléculas caracterizadas por ser aldehído o cetonas con múltiples grupos hidroxilo. Los monosacáridos o azúcares sencillos éstan constituidos por una sola unidad de polihidroxialdehído o polihidroxicetona. Los oligosacáridos contienen de dos a diez unidades de monosacáridos unidos mediante enlaces glucosídicos.
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