El benzaldehído, también conocido como benzoína o aldehído benzoico, es un compuesto orgánico aromático de fórmula molecular C6H5CHO. Se trata de un aldehído que contiene un grupo funcional aldehído (–CHO) unido a un anillo de benceno.
Químicamente, el benzaldehído se puede obtener mediante la oxidación del tolueno o a través de la destilación de almendras amargas, de ahí su nombre. También puede ser sintetizado a partir del ácido benzoico por medio de una reducción. El benzaldehído es un líquido incoloro a amarillo pálido con un aroma característico a almendra.
El benzaldehído es ampliamente utilizado en la industria química y en la síntesis de compuestos orgánicos. Es un importante precursor para la síntesis de productos farmacéuticos, como analgésicos y antipiréticos. Además, se utiliza en la producción de saborizantes y perfumes debido a su aroma a almendra.
Desde el punto de vista de la reactividad química, el benzaldehído es un compuesto con un grupo funcional aldehído altamente reactivo. Puede experimentar reacciones de condensación, oxidación y reducción, entre otras. Por ejemplo, puede someterse a una reacción de condensación con compuestos carbonílicos o a una oxidación para formar ácido benzoico. También puede ser reducido a benzalcohol mediante una reacción de reducción.
En resumen, el benzaldehído es un compuesto orgánico que consiste en un anillo de benceno unido a un grupo funcional aldehído. Es utilizado en diversas aplicaciones industriales y en la síntesis de compuestos farmacéuticos y fragancias. Su reactividad química le confiere una amplia gama de posibilidades de reacciones y transformaciones químicas.