Las amidas son compuestos orgánicos que contienen el grupo funcional amida (-CONH2) unido a un átomo de carbono. Son derivados de los ácidos carboxílicos en los que el grupo hidroxilo (-OH) del ácido se reemplaza por un grupo amino (-NH2). La fórmula general de una amida es RCONH2, donde R representa el resto o grupo alquilo.
Las amidas se forman mediante la reacción de un ácido carboxílico con una amina o mediante la hidrólisis de nitrilos. Estos compuestos pueden ser sólidos cristalinos o líquidos, dependiendo de su estructura y peso molecular.
Las amidas pueden presentar isomería y pueden clasificarse en primarias, secundarias o terciarias según el número de grupos alquilo (o arilo) unidos al átomo de nitrógeno. Además, pueden participar en diversas reacciones químicas, como la hidrólisis, la reducción, la reacción de acilación, entre otras.
Las amidas tienen una amplia variedad de aplicaciones en la industria y la biología. Se utilizan como disolventes, agentes de bloqueo en síntesis química, en la fabricación de productos farmacéuticos, en la producción de polímeros como el nailon y en la formación de péptidos y proteínas en sistemas biológicos.