Alcohol alifático saturado, el primero de la serie. Es una sustancia muy tóxica cuya ingestión puede ocasionar ceguera o la muerte. La mayor parte del metanol se produce a partir de monóxido de varbono e hidrógeno. Y se produce en mayores cantidades. Se usa para sintetizar otros compuestos orgánicos y como disolventes, pero su aplicación potencial más importante es como combustible de motores.