Secuencia de reacciones bioqu铆micas de transformaci贸n de un sustrato org谩nico producida por las enzimas de hongos, levaduras y bacterias para obtener energ铆a. En estas reacciones de oxidaci贸n-reducci贸n, los dadores y aceptores de electrones son sustancias org谩nicas, no interviene el ox铆geno.