Cambio de gas que tiene lugar cuando un l铆quido pasa a vapor o gas. Se produce a cualquier temperatura y solamente se evaporan las part铆cuals superficiales del l铆quido y aquellas que tienen suficiente energ铆a cin茅tica ser谩 mayor y habr谩 m谩s part铆culas superficiales capaces de vencer las fuerzas atractivas y de pasar al estado de vapor.