Reacción de obtención de un éster a partir de un ácido carboxílico y un alcohol. Se realiza en presencia de un catalizador ácido. Es una reacción de sustitución del grupo hidroxilo por el grupo alcoxilo, con eliminación de una molécula de agua. La reacción es reversible, es decir, el éster puede hidrolizarse para volver a obtener el ácido y el alcohol.