Reacción que comporta la pérdida de hidrógeno. Se lleva a cabo a temperaturas elevadas y en presencia de catalizadores. Las drshidrogenación más importante es la de los alcanos. También se usa en conversión de alcoholes en aldehídos o cetonas. Algunas deshidrogenaciones, como la formación de sistemas aromáticos estables, no necesitan temperaturas elevadas.