Fenómeno consistente en la formación de partÃculas no dispersas en el seno de un coloide. Estas se depositan en el fonfo del recipiente o quedan flotando en medio del coloide. El proceso es debido a la pérdida de estabilidad de las partÃculas coloidales, estabilidad que se consigue al cargarse eléctricamente la partÃcula coloidal o al formar una capa superficial hidratada. La coagulación se produce cuando alguna acción fÃsica (vibración, corriente eléctrica, calor) o quÃmica (adición de gases quÃmicos) elimina estas causas de estabilidad.