Proteína

Polímero natural formado por la unión de aminoácidos mediante enlaces peptídicos. Las proteínas desempeñan papeles cruciales prácticamente todos los procesos biológicos: catálisis enzimática, transporte y almacenamiento, movimiento coordinado, soporte mecánico, […]

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Sustrato

Compuesto químico activo susceptible de producir una reacción química. En las reacciones con catalizador, el sustrato es el compuesto que se une con el centro activo del catalizador. Es aplicable […]

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